Versionamosuna receta del siglo XVI en dos aspectos: no usamos agua de lluvia e incluimos alcachofas, que hacen más completo el plato y combinan muy bien
1cebolla 2 dientes de ajo 1 L de caldo de jamón 100 mL de vino amontillado 1 manojo de hierbabuena Azafrán 1 hoja de laurel Harina Aceite de oliva 150 gr de jamón cortado 100 gr de jamón en lonchas Elaboración de las
Estareceta me gusta hacerla, por lo buena que sale y además las alcachofas son buenísimas para el hígado y después de los días que hemos t
Cómohacer la receta de Flores de alcachofa con foie y jamón. Limpiamos muy bien las alcachofas quitando todas las hojas exteriores. Conservamos los corazones. Ponemos un cazo con abundante aceite de oliva y sumergimos los corazones de alcachofa a fuego mínimo durante 90 minutos. Escurrimos los corazones de alcachofa con mucho cuidado.
Ingredientespara hacer Alcachofas a la montillana: 4 alcachofas bien hermosas. 1 trozo de cebolla dulce. 3 dientes de ajo. 1
Yaproto termina la segunda cosecha de alcachofas y antes que termine hago esta receta andaluza,el titulo coresponde al vino que se le po
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alcachofas a la montillana receta
